Пхали из свеклы

Запечённая в соли свёкла, бланшированная капуста белокочанная, орех грецкий, чеснок, кинза, винный уксус, сванская соль, хмели сунели, уцхо сунели, кориандр — это все перебивается в блендере до однородной массы затем формируется в шар и заворачивают в слайсы запеченной свеклы , подается в тюлипе с цельной черной смородиной